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sibirische Zedernflocken 1kg

Zedernflocken = teilentölte sibirische Zedernüsse

Die beim Kaltpressen des hochwertigen Zedernuss-Öls bleiben teilentölte Zedernüsse zurück. Diese enthalten statt vormals ca. 62% nur noch ca. 30% Fett. Demgegenüber ist der Gehalt an hochwertigem Protein vergleichsweise hoch bei ca. 35%.
Zedernflocken sind somit ein unglaublich guter, wohlschmeckender und überdies günstiger Protein-Lieferant!
Die gepressten Zedernüsse nehmen - je nach Verarbeitung bzw. Anwendung - Feuchtigkeit und Öl gut auf und können sich auch ihrem ursprünglichen Aussehen als Zedernuss wieder nähern.

Die Zedernflocken werden auch Zedern-Presskuchen oder Zedern-Trester genannt. Da die Nüsse mit einer Stempelpresse bearbeitet wurden sind die einzelnen Nüsse noch gut zu erkennen, sie sind nur flach. Deshalb passt der Begriff "Flocken", ähnlich den flach gepressten Haferflocken, viel besser.

Einsatz von Zedernuss-Presskuchen:

  • Ideal im Müsli: ein wenig für den besonderen Geschmack, eine größere Menge für die Proteinversorgung
  • Interessant in Brot sowie süßem und deftigem Backwerk

Zutaten und Qualität

Zutaten: 100% sibirische Zedernüsse aus kontrollierter Wildsammlung
Herkunft: Altai-Gebirge in Sibirien, Russland*
Qualität: zertifizierte, beste Rohkostqualität (nicht über 45°C erwärmt)
*) Anmerkung: Das Sammelgebiet befindet sich über 3500km entfernt von Tschernobyl und wurde durch den radioaktiven Fallout 1986 nicht belastet.

21,95 *

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