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sibirische Zedernflocken 500gr

Zedernflocken = teilentölte sibirische Zedernüsse

Beim Kaltpressen des hochwertigen Zedernuss-Öls bleiben teilentölte Zedernüsse zurück. Diese enthalten statt vormals ca. 62% nur noch ca. 30% Fett. Demgegenüber ist der Gehalt an hochwertigem Protein vergleichsweise hoch bei ca. 35%.
Zedernflocken sind somit ein unglaublich guter, wohlschmeckender und überdies günstiger Protein-Lieferant!
Die gepressten Zedernüsse nehmen - je nach Verarbeitung bzw. Anwendung - Feuchtigkeit und Öl gut auf und können sich auch ihrem ursprünglichen Aussehen als Zedernuss wieder nähern.

Die Zedernflocken werden auch Zedern-Presskuchen oder Zedern-Trester genannt. Da die Nüsse mit einer Stempelpresse bearbeitet wurden sind die einzelnen Nüsse noch gut zu erkennen, sie sind nur flach. Deshalb passt der Begriff "Flocken", ähnlich den flach gepressten Haferflocken, viel besser.

Einsatz von Zedernuss-Presskuchen:

  • Ideal im Müsli: ein wenig für den besonderen Geschmack, eine größere Menge für die Proteinversorgung
  • geeignet zur Herstellung von Zedernmilch
  • Interessant in Brot sowie süßem und deftigem Backwerk

Zutaten und Qualität

Zutaten: 100% sibirische Zedernüsse
Menge: 500 Gramm
 



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